台灣黑鑽石 外銷日本發光發熱
天然抗生素_雲林黑蒜頭
上個月去找中華姐姐話家常，她隨手端出一個零嘴請我吃，看起來黑黑的不上相我就沒吃，她看狀馬上提醒我說:這是好東西ㄟ!日本很貴ㄟ~一顆賣$300!!怎能錯過貴婦的好東西呢~
於是咬了一口發現酸酸甜甜的好好吃，味道很特別，我吃不出原味，還問中華姐姐說這是什麼蜜餞呀?
她用偷笑的眼神回答我:這是台灣黑蒜頭!! 呀!太神奇了!!
我還很緊張說我等下要去別的地方見客戶，會不會有口臭失禮呀…..
她更用鄙視的口吻回我:不會啦~這是有處理過的~不會啦~
之前的印象有聽過黑蒜頭，且很昂貴，就是有錢人才會想去吃花錢買的養生類保健東西，
後來知道現在可以提供的國民價跟蒜農的辛勞後，決定好好介紹這個台灣之光—正港台灣蒜頭做的黑蒜頭!!
蒜頭有「窮人的靈芝」之稱，本身獨特的辛辣香氣是天然的抗生素，是很好的健康養生食材; 
亞洲養生三寶:蒜、薑、蔥之外，
連世界衛生組織選為全球十大健康食品之一、美國時代雜誌選出十大優質食物之一，
可見蒜頭對人體健康的貢獻不容小覷!
日本人本來對養生這塊很有研究，也會跟台灣進口黑蒜頭，在日本賣價高達一顆$300，
為什麼日本人會獨愛黑蒜頭呢?
因為黑蒜頭在日本有「黑鑽石」的封號
黑蒜的綜合活性利是普通蒜頭的10倍
抗氧化力是普通蒜頭的15倍
維他命E是生蒜的17倍
肯定了黑蒜頭的實力之外，不是所有的黑蒜頭品質可以這麼好喔!
當然要選擇台灣的雲林蒜頭!!因為日本人有研究世界各地的蒜頭，實驗分析出來，
台灣的蒜頭不論是營養價值或蒜素都是全球最高，所以會跟台灣大量採買~
艾媽也藉由這機會學會如何簡單辨識台灣蒜頭跟進口蒜頭，才不會被當成冤大頭;
相信婆婆媽媽們應該有以下經驗:
台灣蒜頭味道比進口蒜更加辛香勁辣!阿根廷蒜頭會香但不辣，
大陸蒜漂亮卻不香，越南、泰國等國之蒜頭也不如台灣蒜來得有口感。
由於國內檢疫規定，過海關的進口植物不可帶根帶土，所以進口蒜頭會在乾燥後「乾剪根」，
把底部基盤上的根全部剪平。而本土的蒜頭不受限制，則會「帶根」，或是在採收當下「溼剪根」，
蒜頭尚具生命力，(1)蒜頭基盤會呈現凹凸不平。(2)另外台灣蒜頭的梗是實心的進口的是虛心;
(3)台灣蒜仁是偏細長型，進口大部分長的是圓嘟嘟型;
(4)最後就是台灣蒜瓣數目較進口多且形狀大小不一，進口的蒜仁則較整齊偏一致大小，
以上是簡單的目測法，不必花一樣的錢買到不好吃的進口蒜。
這次介紹龍哥/謝姊家的黑蒜頭當然全部都是來自雲林故鄉的蒜頭，
再人工一一挑選有肉有汁健康的蒜頭再去天然發酵90天，
要固定時間去翻動蒜頭，並確保溫度、濕度的控制，
期間還會有很多無法經過考驗 失重的蒜頭要嚴格淘汰掉
這是很搞工的手工農產品。
黑大蒜就是將新鮮大蒜置於特定溫度和濕度的環境下，經過長時間醞釀出自然發酵，
發酵後大蒜的多酚類營養大大提升!大蒜由原本的乳白色變成黑褐色，再經熟成、乾燥後所製成。
黑大蒜在經過長時間的發酵熟成後，大蒜中所含的蛋白質被分解成胺基酸，碳水化合物被分解成單糖，
原本容易造成打嗝、異味的蒜素成分在發酵過程中，也因酶化熟成轉換後變成沒有刺鼻異味，
且口感變得酸酸甜甜容易入口，讓家中小孩可以當零食來吃，來調整體質、滋補強身、增強體力 。
這些台灣黑蒜頭都是跟故鄉的契耕蒜農購買的，同批品質都會外銷到日本，日本的售價貴桑桑，
既然是國產的好東西，當然也要留下來用親民國民價給大家吃得健康安心~
日本售價100G就要1080日幣=換算250G等於$723
我們的售價就是:$690/袋(250G) 當然還有親民的團購價囉^^
現在團加碼買大送小 送單顆/袋 (售價:$99)
備註:(黑蒜頭吃法)
黑蒜頭吃法除了剛剛提的懶人吃法_當蜜餞零嘴吃之外
另外就是風行日、韓、台的黑蒜頭養生雞湯 湯頭多層次口感
這一道養生又營養的湯品，不需要放任何的調味品，湯頭就很鮮美，保證大人小孩都愛~
預備食材: (4-5人份)
1.雞 半隻(或一隻)
2.黑蒜頭 一整顆
3.香菇 數朵
4.水 2000 cc
5.(蛤蠣視個人口味斟酌)
作法:
1.雞先川燙洗淨
2.洗淨後將雞肉、黑蒜頭、香菇、水放入鍋內，
外鍋放2杯水直接用電鍋燉煮約30分鐘即可
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這是團友吃過喝過後大推的評價唷
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袋裝家庭經濟包都是用外銷品質(外觀美美的)入袋
難免會有些NG品 (皮脫落或整顆中有一二粒蒜仁凹陷的)
->但不影響功效 純粹是外觀上不優
袋裝家庭經濟包:
每包250g(約7-9顆 天然農作物視季節性分大小)
保存期限:1年 保存方式:拆封後需冷藏保鮮
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